Segnaliamo l’apertura di questa interessante call per selezione di Saggi per l’autorevole Rivista Scienza e Filosofia diretta dal Prof. Paolo Amodio della Federico II. Ringraziamo Ugo Leone che ce l’ha segnalata. Il sogno di Giordano Bruno Ne La Cena delle Ceneri Giordano Bruno scriveva “che non più la luna è cielo aContinua…

Gianfranco Nappi con il suo libro Frammenti di storia della civiltà del grano e del pane nel Mediterraneo (Infiniti Mondi, 2023), propone una rilettura di questa produzione dall’origine dei secoli fino al presente, in cui non solo arricchisce la conoscenza della storia di questi elementi base dell’alimentazione umana, ma evidenziaContinua…

Carlo Falcone, anche Presidente di SUDD peraltro, ci racconta la sua esperienza dello Sfizzicariello dove, con diverse abilità, si prepara cibo sempre buono nel cuore di Napoli. Da un tempo più lontano viene invece la storia che ci racconta Agostino Cappuccio da Pioppi, dove molto di quella che si chiamaContinua…